2013-03-27
13:47:00
"Egg in a bacon-basket"
Ägg, bröd och bacon - behöver jag säga mer? Underbart gott och passar bra till frukost och lunch. Kan dock vara krångligt ibland men är man bara försiktig och noga så ska det nog gå bra!
Ingredienser (1 macka):
2 skivor rostbröd
1 ägg
2-3 skivor bacon
Smör eller margarin till stekning
Tillagning:
1. Stek baconet lite snabbt i en stekpanna eller släng in del lite i ugnen på hög värme, högt upp i ugnen. Baconet ska inte bli knaperstekt utan fortfarande vara lite mjukt.
2. Lägg baconet på en skiva rostbröd och sedan den andra skivan bröd över baconet. Nu får man bli lite kreativ - man behöver trycka ut ett hål genom mitten av mackorna och baconet. Hålet bör dock inte vara för stort. Jag använde mig av ett glas, ca 5 cm diameter, och en liten kniv för att kunna komma igenom baconet.
3. Stek sedan mackan på medelhög värme och knäck ner ägget i hålet du har gjort i mitten av mackan och låt det tillagas.
4. Försök sedan försiktigt vända mackan (det blir lättare ju mer tillagat ägget är då det hjälper till att hålla ihop mackorna). Stek lite på andra sidan så den också får lite färg.
Färdigt!
